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No.17　猪田彰郎さん

「一杯のコーヒーに生涯を賭ける姿勢」に心を打たれました。
一つのことで一流になることの素晴らしさを学びました。
「コーヒーは生き物のように愛情や期待に応えてくれます。
コーヒーに教わることが実に多い。追いかけても追いかけても
まだ先がある。」と猪田さんは語る。 阪神大震災にいてもたっ
てもいられなくなり、５００杯の珈琲を 疲れ果てた被災者に
サービスする。 猪田さんの一杯の珈琲にどれだけ癒され感動
と元気をもらった事でしょう。 なかなかやりたくても出来るもの
ではないと思います。 そして3歳の女の子がもう一度美味しい
珈琲を飲みに来てくれ全身で 「美味しい！」と叫んでくれた。
コーヒー職人最高の瞬間である。 「一杯のコーヒーに命を賭
ける」猪田さんの姿勢に感動しました。 サービスとは無上の
愛のことだと教えて頂きました。 高倉健が愛した珈琲にエー
ルを送りたいと思います。 これからも一杯の珈琲の哲学を
若い人たちに伝承して頂きたいと思い ました。 ありがとう猪田さん！