株式会社I-GROUP-キッチンスタッフ

[調理長候補/キッチンスタッフ]未経験歓迎◎目指せ!入社3年で調理長!(J0000251)

とにかく自由で元気な店です。
こだわりの料理を一から学び、支援制度で独立も!

企業情報

企業名 株式会社I-GROUP
設立年月日 2008年 10月
代表者 石川一也
資本金 8000000円
年間売上
従業員数 11人 
事業内容 ■飲食店のプロデュース
■飲食店運営
■飲食事業に関するコンサルティング
■独立に向けたサポート等

当社は飲食店のプロデュース、運営、コンサルティングなどを中心に事業を展開している会社です。

地方の業態開発も行い、様々な成功例やノウハウを蓄積してきました。
カジュアル和食から大人の和食料理まで、コンセプト・客単価に応じた料理メニューをご提案しています。
主要取引先
ホームページ http://www.igroup-f.com/index.html
本社 東京都世田谷区三軒茶屋1-36-22F
  • 未経験者・新卒歓迎
  • 独立支援制度有
  • 仲間がみんな若い!
業種 居酒屋・バー
募集職種 調理長候補/キッチンスタッフ
仕事内容 各店舗にて調理、キッチン業務をお任せします。調理長候補としての採用です。

【具体的には】

□調理
□キッチン業務
□仕入れ
□メニュー開発

店舗調理長をはじめ自社の調理スタッフが日々料理開発に携っています。
ゆくゆくは仕入れやメニュー開発といった調理長としての業務全般をお任せします。


【短期間で経験を積めます】

「薩摩国鶏」は30、40代のサラリーマン、「ビストロ 魚labo」は30、40代の女性、
「炉吉」は地元の方が中心、というようにそれぞれの店舗でお客さまのターゲット層も異なっています。

ひとつの店舗に長く勤務していただくというよりは、短めのスパンで全ての店舗を経験していただくイメージです。
様々な業態の店舗で働くことで経験の幅を広げ、将来のキャリアに活かしていただきたいと考えています。

【エネルギーに溢れる風通しの良い会社です】

35歳の総料理長をはじめ30代前半中心の調理スタッフ、20代中心のホールスタッフと若い社員が多い会社です。
社長と現場との距離も近く、意見も通りやすい社風です。

メニューづくりは各店舗の現場の調理スタッフに任せています。
自分のアイディアをすぐに料理や店舗づくりに活かせる環境です。どんどんチャレンジしてください!
やりたいことをやりやすい、裁量の大きい立場で働きたい方にはぴったりの職場だと思います。

【経験よりも情熱!しっかりフォロー◎】

入社後はOJTで先輩がサポートしていきます。
魚のさばきかた、野菜の扱いかたからしっかり教えます。
今の料理主任も、調理経験ゼロからのスタートでした。
未経験の方でも料理に興味があればOK!
熱意を重視します。

《キャリアパスのイメージ》

調理補助→調理主任→料理長→幹部候補

未経験からでも入社後3年には調理長を目指して頑張りましょう!!
雇用形態 正社員
給与 月給 25万円 ~
賞与あり
※年2回業績賞与を支給します。
※使用期間中は給与が異なります。(月給18万円~)

【年収例】
25歳・役職店長・入社1年目/年収380万円(固定給28万円+業績賞与)
19歳・役職主任・入社1年目/年収280万円(固定給22万円+業績賞与)
勤務地 薩摩国鶏 / 東京都世田谷区三軒茶屋1-36-2 YMAビル2F(栄通り商店街)
炉吉 / 東京都目黒区祐天寺2-3-14 浪樹(なみき)ビル1F
魚labo / 東京都 世田谷区太子堂1-12-24 ハイツ阿藤1F

※都内近郊の新店舗での勤務の可能性もありあます。
最寄駅 薩摩国鶏 / 東急田園都市線・東急世田谷線 三軒茶屋駅 徒歩3分 栄通り
炉吉 / 東急東横線祐天寺駅 徒歩1分
魚labo / 東急田園都市線三軒茶屋駅南口徒歩1分
募集の背景・動機 どの店舗もリピーターのお客様が多いです。
料理は修行を積んだスタッフが調味料からこだわってつくるメニューばかり。味には自信があります。
お客さまにも満足していただき、「また食べたい」と思っていただけていることが再来店につながっていると感じます。

またお客さまとの距離感の近いホールサービスも特徴ひとつです。
「会いに来たよ」というお客さまのお声はモチベーションにもつながっています。

今後もさらなる「愛される店」を目指していきます。
あなたの情熱で店を成長させていってください!
期間
応募資格
勤務時間帯・日数 シフト制
シフト時間幅 15:00~翌4:00
実働時間 8時間00分/日
待遇・福利厚生 社会保険制度あり
研修あり
給与改定 年1回
休日・休暇 シフト交替制(月4~5日休み/平均月5日)

応募情報

応募方法 まずは【応募】ボタンよりエントリー下さい!
選考プロセス 【エントリー】
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【書類選考】
追ってこらちからご連絡致します。
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【面接】
履歴書・職務経歴書をご持参下さい。
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【内定】
面接から内定までは2週間程度を予定しています。
面接場所 東京都世田谷区三軒茶屋1-36-2YMAビル2F(栄通り商店街)
採用担当者 採用担当

紹介写真

薩摩国鶏

「本当に美味しい九州料理」を提供する和食居酒屋

炉吉

毎日仕入れる新鮮素材の炉端焼きと鍋料理の店

魚labo

朝獲り魚とがぶ飲みワインの創作ビストロ

会社からのメッセージ

仕事のやりがい

◇自由な分やることは多い。だから「やりがいだらけ」です◇

とにかく自由度が高く、自分の考えひとつで店が大きく変わります。
一般的にイメージするような大手チェーンの飲食店の仕事とは全く違うやりがいがあります。

決められたマニュアル通りにただ料理をつくるのではなく、
自分のアイディアや「やってみたい!」という気持ちを存分に活かして
実際のメニューや料理として具現化することができます。
良いものはどんどん採用していく社風ですので、反映できるスピードも早いです。

求める人物像

○独立志向の強い方
○明るくコミュニケーションをとりながら働きたい方
○数字などを使い論理的に説明することに苦手意識のない方
○自分のアイディアで勝負したい方
○チームワークを活かして働くのが好きな方
○自分の頭で考えて、自らすすんで業務に取り組みたい方

「経営者」を目指す!独立支援

当社では社員の独立開業をサポートしています。
独立の形は様々ですが、一人一人にあった具体的な方向性をともに探し出し、
新しい夢の実現のお手伝いをしたいと考えています。

まずは店長となり、独立する際は店のオーナーとしてそのまま看板を使っていただく方法も可能です。
具体的な売上や集客率につなぐことが出来る「数字に強い」経営者としてのスキルも
日々の仕事のなかで磨いていただける環境をご用意しています。

調味料から手づくり!

調理長をはじめ店舗の調理スタッフがメニュー開発・料理開発を手がけているのが当社の大きな強みです。
たとえば「ポン酢」。既成品は使用せず、自家製で一からつくりあげたものを使います。

食材の仕入れに関しても独自のルートを開拓し、全国の稀少な食材を厳選して取り入れています。
PB商品・加工食品などは一切使用しない手づくりの和食料理はお客様から高い評価をいただいています。

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