外食・飲食業界をリードする企業の社長の生い立ちから生き様、独立までの軌跡を紹介するシリーズです。

　「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」は、株式会社ワンダーテーブル（河野博明代表）が経営するプライムリブの専門店である。現在、恵比寿ガーデンプレイス店、赤坂店、大阪店を展開している。ロウリーズのブランドビジョンは「心躍るアメリカンダイニングを提供し、みんなに幸福な人生を歩んでもらう」だ。
　このブランドの未来イメージは次の通り。
　1　すべての世代が楽しめる、プライムリブが自慢のアメリカンダイニング！
　2　様々な国籍や幅広い世代のスタッフたちが、それぞれの個性を輝かせながら働いている。
　3　常に満席の店内は、最高のオーケストラが奏でる舞踏会のように盛り上がっている。
　今月は、ロウリーズ3店舗の副支配人を経て、現在恵比寿ガーデンプレイス店の支配人を務める橋本彩氏にお話を伺った。
　橋本支配人は、2024年度ワンダーテーブル社員フォーラムにおいて、ベスト支配人賞を受賞している。