飲食の戦士たち

　　　　　田中司朗プロフィール

「nish（ニッシュ）」は、イタリアンや和食など20業態66店舗を展開中の上場企業、(株)ワンダーテーブルが運営する、生パスタを中心としたナチュラルイタリアンのお店である。
今月登場いただくのは、66店舗全店で競う店舗成果発表大会（ワンダーテーブルフォーラム）でグランプリに輝いたnish横浜ジョイナス店の八代進支配人だ。

店舗プロフィール店舗名／nish［ニッシュ］横浜ジョイナス店所在地／〒220-0005　神奈川県横浜市西区南幸1-5-1　新相鉄ビルB2F TEL／045-317-5522 店舗面積／85坪客席数／138席営業時間／11：00～23：00 平均月商／1750万円客単価／ランチ1000円　ディナー1900円従業員数／正社員4名　　P/A 25名

2024/5/21
飲食の戦士たち1000回掲載　5月21日で掲載数が1000回を突破いたしました！ぜひお読みください！
2023/9/27
「飲食の戦士たち」誕生秘話のストーリーを掲載しました　飲食業社長の「半生」を取材し続けて15年。950話以上のコラムを掲載する「飲食の戦士たち」の誕生秘話と、これからの想い。
2023/9/5
飲食の戦士たち950回掲載　9月5日で掲載数が950回を突破いたしました！ぜひお読みください！
2022/9/27
飲食の戦士たち900回掲載　9月末で掲載数が900回を突破いたしました！ぜひお読みください！
2022/1/4
キイストンは創立30周年を迎えます　この度、株式会社キイストンは2022年10月22日をもちまして、多くの方々にご支援をいただき、創立30周年を迎えます。

2025/04/01バルバッコア青山本店　鈴木支配人

2020/06/23
プチ薬膳～体質改善のために～
陽虚体質の養生ごはんラムとパプリカの黒胡椒炒め
マクロビオティック、グルテンフリー、低アレルギーメニュー～
あじさい寒天

2013/03/19株式会社グリーンロード代表取締役社長　高原良午氏

2013/10/22 株式会社スパイスロード　代表取締役・涌井征男氏

「クロスα（アルファ）」飲食業界では誰もが知っている著名人が登場するスペシャル・コンテンツ

「星の瞬くレストラン」日本の料理界を代表する飲食人の礎となった人生のスパイスを紹介(2008年完結)

外食・飲食業界をリードする企業の社長の生い立ちから生き様、独立までの軌跡を紹介するシリーズです。