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カールスジュニアは、炭火焼ハンバーガーをメニューとするアメリカ合衆国のファストフードチェーン。アメリカに2890店舗、そして世界37カ国に700店を展開し、日本では6店舗オープンしている。カールスジュニアのパティには高品質の牛肉が使われ、直火でじっくり焼き上げているため、肉本来の旨味とジューシーさがしっかり感じられるのが特徴だ。
　カールスジュニアジャパン株式会社の経営理念は「お客様、私たち、社会が輝き続けるために」である。自由が丘店の客単価は1300円。2～3年前から高級ハンバーガー市場が伸びているが、カールスジュニアもグルメバーガーとして好調だ。客層はビジネスマンと学生が中心で、土日はファミリーが増える。男性と女性の比率は5:5。高級ハンバーガーなのに学生客が多いのは、14時から学割（ハンバーガーを注文すると、ドリンクバーが無料になる特典）があるからだ。
　自由が丘店のハンバーガーベスト3は、①フェイマススター620円、②オリジナルアンガスバーガー990円、③ウエスタンベーコンバーガー1090円。ハンバーガーにプラス380円（Sコンボ）でフレンチフライとドリンクバーがセットになるコンボセットが人気だ。
　今月登場するのは、世界有数のハンバーガーブランド・カールスジュニアの、日本における6店舗の中でも特に好調な自由が丘店の瀧幸司店長である。