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　ベビーフェイス スカイテラス店（奈良市）は、株式会社ベビーフェイス（田中利幸 代表）が経営するカフェレストランである。現在ベビーフェイスは全国に86店舗。中でもスカイテラスは、ファミリーを大切にした圧倒的な空間づくりで成功している、新業態の大型レストランだ。
　圧巻は全長10メートルのビバレッジバー(ドリンクバー)。日本一の規模だが、ドリンクバー自体が日本独自のスタイルなので、まさしく世界一のスケールを誇る。ソフトドリンクはもちろん、コーヒーやティーの種類も多く、本格的な味やオリジナルの味が楽しめる。単品では1000円だが、料理とのセットなら500円となる。
　私自身も3ヶ月前のプレオープンに伺った際、空間の壮観さ、非日常的雰囲気、オープンキッチンのライブ感に圧倒され、今も毎月2000万円を売り上げていることに驚いて、ぜひお話を聞きたいと思い、今回の取材となった。
　メニュー構成はピザ10種、オムライス10種、パスタ12種で、看板メニューは①マルゲリータドゥオーロ（ピザ）1800円、②赤ワインのデミグラスソース（オムライス）1100円、③ポルチーニ茸とサルシッチャのア―リオ・オーリオ（パスタ）1400円。大人気のプリフィックスコースは、ピザ・オムライス・パスタのいずれかに前菜・メイン・デザートが付いて2500円。商品構成の20％を占めている。