楽しい仲間と一緒に働く！プロになる！いんしょくハイパーでかけがえのない仲間を見つけよう！

　舌賛大手町店は、株式会社うる虎ダイニング（片瀬真一 代表）が運営する高級和牛専門店である。現在、都内に12店舗。本物の和牛にこだわる、肉のプロ集団だ。 　うる虎ダイニングの経営理念は、「手塩にかけて育てられた最高級の和牛や食材を最高の状態で、『心おどる』提供の仕方と『心温まるサービス』で、より多くのお客さまに提供します」である。
　私は店長・社員の人材育成セミナーを通して長年同社をサポートさせていただいている。今回お話を伺った竹内颯人店長は、新人の頃から学ぶ姿勢と仕事に賭ける情熱が抜きん出ていた人物で、現在は舌賛大手町店と大門店のブランドマネジャーを務めている。
　竹内店長は大学生時代、本店の五反田店でアルバイトをしていた。タイムカードも押さずに朝8時から出勤し、店長が出勤するまでにすべての仕込み作業を終了していた。月に30万円はバイトで稼いでいたという。全てのアルバイトや社員に、仕事で勝ちたかったとのこと。（すごい情熱です！)　当時の店長から「社員になればいい」と言われ、この店長を超えられる存在になりたいと思ったそうだ。