楽しい仲間と一緒に働く！プロになる！いんしょくハイパーでかけがえのない仲間を見つけよう！

　俺のハンバーグ山本は、俺カンパニー（山本昇平代表）が経営するハンバーグレストランで、現在現在6店舗を展開している。
　「人を元気にする楽しいお店を創りたい」というのが、基本コンセプト。人が集まるお店とは、地域の人に愛されるお店のこと。「手作りの料理を楽しく食べることのできる店は、地域の人の健康を創ることができる。また、心のあるサービスを提供すればお客様と心で繋がる店ができる。その店は、地域から愛され、その繋がりはお店のある街の活気ある未来を創る」という思いのもとで、「100年続く店を創る」というビジョンを掲げている。
　看板メニューは俺のハンバーグ1750円（セット料金、税込）、細引きハンバーグ　1200円、荒挽きハンバーグ1200円、アボカドチーズハンバーグ1400円。ランチは5種類のハンバーグのみ。
　赤坂店は地下で間口の小さい25坪の店、月商300万円で一時は撤退も検討したほどだが、山本高史店長の赴任により、みごと6カ月で600万に黒字転換した。今月はその成功事例を紹介する。