楽しい仲間と一緒に働く！プロになる！いんしょくハイパーでかけがえのない仲間を見つけよう！

　「野郎ラーメン」は、急成長中の株式会社 Team86（林正勝代表）が経営するメガ盛り系ラーメン専門チェーン。現在24店舗だが、今年さらに25店舗オープン予定と元気いっぱいだ。
　企業理念は｢三杯の想い｣(我々が作る渾身の一杯と、精一杯のおもてなしの心で、世界中のお客様の笑顔を一杯にする）である。
　看板メニューは①豚野郎ラーメン930円、②味玉野郎ラーメン830円、③野郎ラーメン730円。この3品で売上の60％を占める。主力メニュー1品で20％以上、上位5品目で40％を売り上げるのが繁盛店の基本といわれるが、野郎ラーメンは明らかにこれを超えている。
　同社では今月から、私が担当する｢実力店長育成セミナー｣がスタート。社員教育に熱心な企業であり、素直でバイタリティあふれる店長が多い。
　今月お話を伺ったのは、25坪で月商900万円の繁盛店（秋葉原店）を率いる同社期待のエース、焼山祥太店長。開口一番、「実力店長シリーズで取材されるのが夢でした。『店長の仕事』（拙著）も拝読しました」と言われた。恐縮である。