楽しい仲間と一緒に働く!プロになる!いんしょくハイパーでかけがえのない仲間を見つけよう!

月刊「飲食店経営」
     田中司朗プロフィール

ベビーフェイスプラネッツ 津芸濃店 稲垣 泰史 オーナー店長(36歳)


 ベビーフェイスプラネッツは、フランチャイズで関西を中心に全国100店舗を展開するカフェ・レストラン(本部/田中利幸社長)である。
 コンセプトは Creating The Spacial Days「毎日がハレの日」。全席個室または半個室タイプで、バリ島の高級リゾートをイメージしたおしゃれなインテリアが人気だ。客層は、昼は20~30代の女性、夜はカップルや女性グループ、土日はファミリーが多く、トータルで女性客が8割を占める。エキゾチックな異空間はもちろんのこと、料理のボリュームを選べる点も女性客を魅きつける大きな要素となっている。
 たとえば創業以来の人気メニューであるオムライスの場合、相撲レスラー1kg(4~5人前)、レギュラーサイズ750g(2~3人前)、Sサイズ500g(1.5人前)、セレブサイズ250g(1人前)というように多彩なサイズがあり、皆で取り分けて楽しむことができる。
 今月は本部からの評価が高い津芸濃店の稲垣泰史オーナー店長にお話を伺った。稲垣オーナーは7年前に四日市生桑店を、昨年夏に津芸濃店をオープンさせた青年社長だ。



店舗プロフィール

店舗名/ベビーフェイスプラネッツ 津芸濃店
所在地/〒514-2211 三重県津市芸濃町椋本3083番地 イオンタウン芸濃内
TEL/059-253-2722
店舗面積/108坪
客席数/124席
営業時間/11:00~24:00
客単価/1300円
平均月商/950万円
従業員数/正社員2人  P/A 22人




お知らせ
コラム
!FBA 体が喜ぶ健康的なメニュー

2019/03/19
プチ薬膳~春の養生ごはん~ストレスに強い身体を作る あさりの水玉ちらし寿司/マクロビオティック、グルテンフリー、低アレルギーメニュー~いちご豆乳ババロア くず仕立て

関連コンテンツ

「クロスα(アルファ)」 飲食業界では誰もが知っている著名人が登場するスペシャル・コンテンツ

「星の瞬くレストラン」 日本の料理界を代表する飲食人の礎となった人生のスパイスを紹介(2008年完結)

いんしょく就職

ページの先頭へ