楽しい仲間と一緒に働く！プロになる！いんしょくハイパーでかけがえのない仲間を見つけよう！

　そば道は株式会社ディーアール(谷脇宗代表)が経営する蕎麦居酒屋である。ディーアールはラーメン、居酒屋、ホルモン、そば、ワイン酒場、オイスターバーなどの多様な飲食店を国内外に出店する成長チェーン。現在9業態21店舗を展開している。
　経営理念は次の通り。
一、感動頂ける味とサービスと空間を創り続ける。
一、ハングリー精神を持ち、常に挑戦し続け、壁を打ち砕く人材を輩出する。
一、品質、清潔、サービス、スピードを徹底し、安心、安全なものを提供し続ける。
　そば道 大井町店は17坪32席の店。2年前のオープン当初は月商450万円程度だったが、現在は700万円にアップ。売上前年比131％、坪売上41万円の繁盛店へと躍進した。
　今月は、売上伸び率が社内でNo．1、MS(覆面調査)は平均185点(200点満点)など、社内屈指の運営手腕が光る石田智明統括店長にお話を伺った。