楽しい仲間と一緒に働く！プロになる！いんしょくハイパーでかけがえのない仲間を見つけよう！

　肉汁餃子製作所ダンダダン酒場は、株式会社NATTY SWANKY（代表者:田中竜也、井石裕二）が経営する餃子専門居酒屋で、現在31店（直営15店、FC16店）。急成長中の注目チェーン店だ。
　NATTY SWANKYの経営理念は「街を愛し、街に永く愛される店づくり」。行動指針は次の「5つの心」で表されている。
向上心…現場に満足せず、成長への強い意志を持ち続ける。
好奇心…何事にも関心を持ち、新しいことを発見する。
探究心…足元を振り返り、目の前のものを突きつめる。
自立心…決して人のせいにせず、まずは自分に責任があると思う。
忠誠心…関わるすべての人に感謝し、忠誠を尽くし恩返しする。
　看板メニューは、肉汁焼餃子450円、馬刺2点盛り980円、俺達の麻婆豆腐780円。
　私はダンダダン酒場が5店舗の時からサポートさせていただいているが、最近若くて優秀な人材の入社が増えているのを実感している。今月はそんな若手の一人であり、素直でEQが高く、いつも目を輝かせながら私の講義を熱心に受講している、池袋店の山口正人店長が登場。同店は26坪で850万円／月と、売上も好調だ。