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月刊「飲食店経営」
     田中司朗プロフィール

義理人情居酒屋 やぶ屋 今池本店 徳峰 浩則 店長(35歳)


 やぶ屋今池本店は、やぶやグループ(横瀬武夫代表)が経営する七輪焼肉が名物の居酒屋。グループ全体で16店舗を展開している。人材育成に力を注いでいる企業でもあり、「失敗を恐れて何もしない者より、たとえ失敗しても行動した者を評価する」ことを大切にしている。
 そんなやぶやグループを代表するのが、創業店であるやぶ屋今池本店。今月は、その今池本店の運営を任されている、取締役の徳峰浩則店長にお話を伺った。16年に及ぶ実力店長シリーズ初の、取締役登場だ。



店舗プロフィール

店舗名/義理人情居酒屋 やぶ屋 今池本店
所在地/〒464-0850 名古屋市千種区今池5-10-11
TEL/052-731-5828
店舗面積/60坪
客席数/112席
営業時間/24時間営業
客単価/2800円
平均月商/1300万円
従業員数/正社員3人  P/A 22人




お知らせ
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