楽しい仲間と一緒に働く！プロになる！いんしょくハイパーでかけがえのない仲間を見つけよう！

　てんくうは、株式会社こころ（渡邉一博代表）が経営する居酒屋ダイニングである（グループ20店舗）。企業理念は「Smile in your heart　お客様のこころを満たし、従業員のこころを育て、こころに笑顔を咲かせる外食IT企業」。
　看板メニューは、てんくう大橋出し巻き玉子680円、鶏の唐揚フル振るシェイク780円、富士山サーモン塩釜980円、特大鯖の塩焼き880円。また静岡地産地消のてんくう野菜も人気だ。この4大看板メニューとてんくう野菜で、売り上げの30％を占める。
　客層は平日が40～50代のサラリーマン、週末はファミリーやカップルが中心。静岡県の掛川駅前で平均月商1200万円、客単価3500円という数字を打ち出す、てんくうの中でも売上ナンバー1、予算達成率もナンバー1の店だ。今月は、この地域一番店を率いる明田昌鷹店長にお話を伺った。