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月刊「飲食店経営」
     田中司朗プロフィール

100時間カレー カインズ千葉ニュータウン店  越川 耐 店長(45歳)


 100時間カレーは、株式会社アークス(米田周平代表)が経営するカレー専門のチェーンである。現在160店舗(直営8店、FC152店・イートイン30、デリバリー130店舗)を展開中で、SCのフードコートへの出店が多い。
 経営理念は「ARCS」。
A association(仲間) 同じ目的を持った仲間と
R risingライジング(上昇) 共に上昇し
C contribution(貢献) 貢献する
S smile(笑顔) そして関わる全ての方々に幸せと笑顔をもたらし続ける企業になる。
 100時間カレーは、カレー激戦区の神田カレーグランプリで2度優勝している人気チェーン。看板メニューは①手仕込みチキンカツカレー790円、②牛すじカレー890円③ビーフオニマッシュカレー690円。上位3品で売上構成比30%を占める。
 今月は、コロナ禍でも売上前年比110%で伸長している千葉ニュータウン店の越川耐店長にお話を伺った。千葉ニュータウン店は郊外型の独立店で、カインズホームの敷地内にある。



店舗名/100時間カレー カインズ千葉ニュータウン店
所在地/〒270-1360 千葉県印西市泉野1丁目144-6
          カインズホーム千葉ニュータウン内
TEL/0476-33-6855
客席数/26席
営業時間/8:00~20:30
客単価/920円
平均月商/350万円
従業員数/正社員2人  P/A7人




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