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月刊「飲食店経営」
     田中司朗プロフィール

カフェ・ド・クリエ 文京シビックセンター店 高橋 好恵 店長 (32歳)


 カフェ・ド・クリエは、株式会社ポッカクリエイト(飯沼浩代表)が経営するカフェチェーンで、現在全国に180店舗を展開。新パッケージでブランドイメージを向上させている。
 ブランドコンセプトは「いっぱいのしあわせ」。企業理念は次の通り。
『人・街・カフェ』…わたしたちはクリエを通してすべての人々のこころをゆたかにします『サンクスアンドサービス』…わたしたちは最高のサービスを通して感謝の気持ちを伝えます
 看板商品はブレンドコーヒー260円、しらすと青しそ高菜の和風仕立て(パスタ)620円、エビアボカドとツナ(サンドイッチ)440円。
 今月は、6月にオープンした文京シビックセンター店の高橋好恵統括店長にお話を伺った。



店舗プロフィール

店舗名/カフェ・ド・クリエ 文京シビックセンター店
所在地/〒112-0003 東京都文京区春日1丁目16番21号 文京シビックセンター1F
TEL/03-3830-0322
客席数/120席
営業時間/平日 7:30~22:00  土日祝 8:00~21:00
客単価/500円
従業員数/正社員2人  P/A 36人




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