楽しい仲間と一緒に働く！プロになる！いんしょくハイパーでかけがえのない仲間を見つけよう！

　株式会社ナチュラ（河合倫伸代表）は、川崎市武蔵小杉・新丸子エリアで4店舗のイタリアン酒場を展開する新興企業である。いずれも行列のできる繁盛店だ。イタリアで料理やワインについて本格的に学んた河合社長が、だれもが気軽に訪れる"街の酒場"のように、イタリアンをより身近なものにしたいと考えてスタート。スタッフ自ら仕入れた新鮮な魚介類が売りの、気取らない店を創り上げた。イタリアンカラーの提灯が目印というカジュアルさが人気だ。
　企業理念は「街の三ツ星レストランを創る」。看板メニューは①色々野菜のバーニャカウダ750円、②カルパッチョ3種盛り850円、③名物!! シラスたっぷりペペロンチーノ850円である。私も食事したのだが、何を食べてもおいしい。中でも③はインパクトがある。スタッフがテーブルでシラスをどっさり盛りつけてくれるのだ。忘れられない一品である。(本文中に写真あり)
　客層は老若男女幅広い。とはいえ女性ファンの多いイタリアン。女性客が50％を占める。
　今月は、坪売上54万円を誇るナチュラ新丸子店の小池友之店長にお話を伺った。